Ахәыҷтәы кәырша
Ахәыҷы ишьҭыхуа амаҭәақәа
Адуцәа рхәыҷқәа
Асалфетка
Аԥырҽыга ԥсаҳәақәа
Ацәашьқәа рқьаад
Знык иухырхәо аҟабҭҳәа ԥсқьақьа
Аҩнытә ԥстәқәа рхәыҷқәа
4. Ацәаакыратә ԥырҽыга ацәыхьчаратә система "шәарҭадароуп, насгьы хра злоума" ҳәа ахәшьара шԥаҭатәу.
Аконсерванттә система аӡбара шьаҭас иамаӡам ахәҭақәа рыҟазаара ма рыҟамзаара мацара. Зегь зымҽхакуа ахәшьара аан анаҩстәи хә-ганк хшыҩзышьҭра рҭатәуп:
-
Еилаԥсоу асистема ахархәара амазар: Заҵәыктәи аконсервантқәа лассы-лассы амикробтә хкқәа зегьы рызҵәахӡом. Зеиԥшыҟам аформулировкақәа рҿы еиуеиԥшым амеханизмқәа змоу 2-4 консервант рхы иадырхәоит — иаҳҳәап, "афеноксиетанол + етилгексилглицерин + аполиум сорбат" еилаҵаны — еиҵоу аконцентрациақәа рҿы аспектр ҭбаа аиқәырхара аиуразы.
-
Аконсервантқәа рҩаӡара ашәарҭадаратә ҳәаақәа рҿы иҟоума: Афеноксиетанол азы ашәарҭадаратә ацҵара аҩаӡара 0.5%–1.0% ауп; абри аҩаӡара ахысра агәыԥжәара ашәарҭара еизнарҳауеит. Акалиум сорбат ашәарҭадара ацҵара 0.1%–0.2% ауп. MIT ԥкра амоуп ≤10 ppm ЕС аҿы, насгьы ≤15 ppm зегьы (MIT + CMIT еилаԥса) Чинтәи астандартқәа рыла. Аахәаҩцәа ацҵаратә ҩаӡара адыррақәа ирыҳәароуп, насгьы аиҿкааратә ҳәаақәа ирыҿдырԥшыр ауп.
-
Ашәарҭара ду змоу ахәҭаҷқәа рҽырцәырыхьчатәума: Ахықәкыратә џьармыкьа ЕС акәзар, ишьақәшәырӷәӷәа MIT (ааныжьратә аалыҵқәа рҿы ԥкра аманы) CMIT (аӡәӡәараҿы ԥкра аманы) шыҟам. Ацәа ахьыҟоу азы, формальдегид ҭзыжьуа изотиазолинонқәеи рхы рыцәырыхьчатәуп.
-
Аалыҵ ахьчаратә еффективра аԥышәара иахысызма: Иарбанзаалак ахьчагатә система аҵыхәтәантәи аԥышәара ауп Ахьчагатә еффективра аԥышәара (ПЕТ) . Ари апроба аалыҵ стандарттә штаммқәа рыла ацәаԥҽра азыҟанаҵоит (Е. coli, С. ауреус, П. аеругиноза, C. альбиканс, А. Нигер) насгьы 28 мшы рыҩныҵҟа аколониақәа рхыԥхьаӡара ахылаԥшра мҩаԥнагоит. Ахысразы акритериақәа рзы иаҭахуп: абактериақәа рылаҟәра >99.9% (лог 3 рылаҟәра) 7 мшы рыҩныҵҟа 14 мшы рыҩныҵҟа ҿыц рызҳара ҟамҵакәа; насгьы 14 мшы рыҩныҵҟа ахәаҷа-маҷа >90% рыла аиҵахара (лог 1 аиҵахара). Аконсервантқәа рыҩаӡара лаҟәны абри аԥышәара иахысуа аалыҵқәа идеалтәу "шәарҭадареи хра злоуи" вариантны иҟоуп.
-
Аформулировка ахықәкыратә џьармыкьа аԥҟарақәа ирықәшәома: ЕС еиҳа иӷәӷәоу ахьчагатә хылаԥшрақәа амоуп, EC 1223/2009 Ацҵа V аҿы азин змоу ахьчагақәеи урҭ рҳәаақәеи рсиа ҟаҵоуп.
5. Аахәарақәа рзы абжьгарақәа
Ацәаакыратә ԥырҽыгатә системақәа рыхәшьара аныҟарҵо, аахәаҩцәа аиқәыршәаҩцәа рҟынтә анаҩстәи аҳәара ҟарҵароуп:
-
Ахәҭалаҵақәа рсиа хыркәшатәуп, ацәыхьчагақәа зегьы рыцҵара ииашоу аҩаӡарақәа рыла ("консервантқәа" ҳәа баша иарбаӡам)
-
Ахԥатәи аган алабораториа аҟынтәи ацәыхьчагақәа рхархәара аԥышәара аҳасабырба (иҷыдоу аколониақәа рхыԥхьаӡара адыррақәа рыла)
-
Ацҵаратә ҩаӡарақәа ахықәкыратә џьармыкьа азы амҩақәҵаратә ҳәаақәа ишрықәшәо ашьақәырӷәӷәара (ҷыдала ЕС EC 1223/2009 иара убас АШЬШ FDA 21 CFR аҭахрақәа)
Ибзианы еиқәыршәоу ахьчагатә система "амикробиологиатә шәарҭадареи" "ацәа ашәарҭадареи" рыбжьара аизыҟазаашьақәа рышьақәыргыларазы ихадоуп Аԥырҽыга ԥсаҳәақәа. Хыхь иаагоу азнеишьала ибзианы ахәшьара ҟаҵаны, аахәаҩцәа ирылшоит аахәаҩцәа рыцәгьаҳәарақәеи аконсервациатә уадаҩрақәа ирыхҟьаны ирхынҳәуеи рҽырцәырыхьчар, убри аамҭазы ахархәаҩцәа ииашаҵәҟьаны ашәарҭадареи аманшәалареи змоу аалыҵ аԥышәа рыҭара.